Outdoor Cooking Adventure in Hoogeloon

Outdoorcooking Waalre en Valkenswaard

Actief bezig zijn in de pittoreske natuur en zelf oerkoken op verschillende locaties in Waalre en Valkenswaard of op locatie een Outdoor Cooking Adventure in Hoogeloon, Luyksgestel, Groesbeek of elders in Brabant.

Anouk workshops organiseert onder professionele begeleiding outdoorcooking in de buitenlucht regio Eindhoven.

Op een groot kampvuur op hoogte en diverse kleinere vuren, afhankelijk van de groepsgrote, kan iedereen zich uitleven.

Na een korte uitleg gaat we aan het werk, met hout hakken, vuurtje stoken, 3 gangen menu bereiden en ouderwets afwassen

Ter inspiratie hebben we voorbeeld recepten en als afsluiting marshmallows roosteren.

Beleef de diverse Outdoor Cooking workshops op open vuur oer koken in Aalst Waalre, van Australisch kampvuurkoken, Thais authentiek koken, Suid Afrikaanse braai, Around the world, Hapjes enzo, Korean BBQ, Thaise grill fondue, Western cooking tot samen samenstellen all-in 5 gangen menu.

Avontuurlijk buiten koken, een leuke ervaring en voor elk wat wils en gemakkelijk op dieet en allergieën aan te passen.

Australisch kampvuurkoken

BYO in Austyralie en Bring Your Own Inspiration in Holland

Naast ’n diversiteit aan verse seizoen groenten en fruit staan er ook 2/3 vlees, 1/3 vis klaar en indien gewenst wordt deze verhouding aangepast aan uw dieet wensen.

Wij hebben recepten om u op weg te helpen en zo bereidt u als voorgerecht een verse soep of salade. Het hoofd gerecht bestaat uit een kip-gerecht, gehaktgerecht, visgerecht, aardappelgratin en groenten.

Het dessert is een Dutch Oven gerecht.

Samen ouderwets de afwas doen staat ook op het menu. Natuurlijk zullen de marshmallows Tim Tam, niet ontbreken als afsluiting van de workshop

15 - 50 pax	>50 pax	inclsief	tijdsduur
59.50 pp	57.50 pp	bier wijn fris	3 tot 3.5 uur

Korean BBQ

Gemarineerd vlees, vis, groenten en sauzen staan klaar voor deze semi actieve workshop. Voor degene die meteen willen eten staat er gebakken rijst en noedels klaar.

Bij aankomst worden de fondues voorzien van vuur en krijgt u uitleg over ingrediënten, kruiden en zelfgemaakte sauzen.

Op de Koreaanse BBQ bereid u zelf uw eten.

In de holle rand gaart u Oosterse groeten, noedels en gemarineerde vis en op de bolle grilplaat worden de verschillende soorten gemarineerd vlees zoals kip, speklapjes en gehaktballetjes gebakken. Deze workshop kan zowel binnen als buiten in een huiselijke omgeving.

Nagerecht ijs met toppings en gebakken marshmallows.

De afwas wordt bij deze workshop voor u gedaan

15 - 50 pax	>50 pax	inclusief	tijdsduur
59.50 pp	57.50 pp	bier wijn fris	2.5 tot 3 uur

Suid Afrikaanse braai

Saam een heerlike maaltyd berei op oop vuur. Ons maak asseblief saam die vuur aan.

Als voor-geregte, smaaklike voedsame eenpot groentesop.

Hoofmaaltyd met maklike gereg en jou eie variasie soos: sampioen-slaai,alles-in-een-slaai, vis in brokkolie kassous, bobotie, boerewors met chakalaka, hoenderborsie oondskottel met aartappel-skyfies-gebak.

Nagereg: Outydse broodpoeding en ons gaan saam, op sy Afrikaans die skottel-goed doen.

Ekstra uitbreiding soals spekvleis en kalfbeenvleis in oorleg.

15 - 50 pax	>50 pax	incluisief	tijdsduur
59.50 pp	57.50 pp	bier wijn fris	2.5 tot 3 uur

Overige informatie

Thais authentiek koken

Ontdek de geheimen van de Thaise keuken en beleef de smaak- en geursensatie van verse kruiden. U krijgt een korte uitleg over de kruiden en specerijen.

De recepten staan per gerecht met bijbehorende ingrediënten klaar, zodat u moeiteloos, ook zonder ervaring aan de slag kunt. De maaltijd bestaat uit Thaise soep (kip), vleescurry 2/3 en viscurry 1/3, gebakken rijst en pikante eieren zullen niet ontbreken. Alle gerechten zijn niet pittig gekruid, hiervoor maken we aparte sauzen. Als afsluiting een Dutch Oven kokospudding en kunt u marshmallows roosteren om vervolgens authentiek aan de afwas te gaan.

10 - 25 pax	>50 pax	inclusief	tijdsduur
59.50 pp	57.50 pp	bier wijn fris	3 tot 3.5 uur

Hapjes enzo

Kies 2 mini voorgerechtjes:

1a Scampi's in kerrie-room

1b Zalmbonbon

1c Rosbiefcarpaccio truffel bonbon

1d Gerookte kip meloen cocktail

1e Gevulde champignon

1f Gerookte vis op slabedje

1g Vietnamese rijstrol

1h Haring tartaar komkommerroom

Kies 1 soort keuken:

2a Thais

2b Europees

Kies 1 nagerecht:

3a Appelkruimel

3b Broodpudding

U hakt zelf hout, maakt vuur en bereid zelf de gerechten. Ook samen de afwas doen hoort bij deze workshop

8 - 25 pax	>50 pax	inclusief	tijdsduur
69.50 pp	63.50 pp	bier wijn fris	3 tot 4.5 uur

Around the world

All around the world cooking

Alle traditionele wereld gerechten komen tot stand tijdens deze workshop. Van voorgerecht, compleet hoofdmaal naar keuze tot toetje. Dit geheel naar eigen creatie, recept en smaak of met de voorbeeld recepten aangepast met uw eigen favoriete kruiden als finishing touch. U kunt kiezen uit Europse of Oosterse gerechten of een combinatie van al uw favoriete keukens. Nagerecht ijs en slagroom. Of verover je eigen land. Geef zelf uw favoriete land op en wij maken daar de bijpassende recepten bij en zorgen voor de alle ingredienten. Stel zelf ook het toetje samen.